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Sibona - Grappa XO

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Questa Grappa XO riserva raffinata riservata ai migliori distillati ed è una delle eccellenze della SIBONA Antica Distilleria.

Premiata con vari PREMI E RICONOSCIMENTI:

  • Concours Mondial Bruxelles 2018 Medaglia d'oro
  • Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2017 Miglior grappa dell'anno 2017
  • Alambicco d'oro 2017 Premio Design "Il Vestito della Grappa"
  • International Wine & Spirit Competition 2015 Medaglia d'argento
  • International Spirits Challenge 2015 Medaglia d'argento
  • Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2014 Medaglia di bronzo
  • International Wine & Spirit Competition 2013 Medaglia d'argento
  • Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2012 Medaglia d'oro
  • Concorso Internazionale Acquaviti d'Oro 2012 Medaglia d'oro

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Quantità

:  Liquori e Alcolici
:   Sibona Antica Distilleria
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Sibona - Grappa XO

XO significa “extra old” ed è l’appellativo riservato ai migliori distillati, a condizione che siano invecchiati in legno per almeno sei anni, giungendo ad una maturazione ottimale.

Il progetto XO nacque diversi anni fa con l’attenta e sapiente selezione di limitate quantità delle migliori vinacce dei più rinomati vitigni delle Langhe e del Roero, quali le varietà Nebbiolo (Barolo e Barbaresco) e Barbera, che dopo un’accorta distillazione diedero origine ad un blend unico nel mondo delle Grappe di qualità superiore, una cuvée speciale.

La grappa XO riposa ben oltre i sei anni in piccoli tonneau di legno rovere francese nelle cantine storiche della distilleria.

Il risultato di tanta passione è un distillato dai sapori caldi e complessi, con una personalità forte e innovativa, dedicato al vero intenditore.

GDR205

Caratteristiche

Colore
Ambrato con riflessi d'orati
Capacità
50 cl
Preparazione
Materia prima: Un extra old blend da vinacce da uve atte a produrre Barolo, Barbaresco, Nebbiolo e Barbera, raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona. Distillazione: Totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori. Affinamento: per lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile Invecchiamento: Oltre 6 anni in tonneaux di rovere francese. Gradazione: 44 % vol. Bottiglia: speciale ed elegante bottiglia graduata Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e beccuccio versatore. Astuccio: Elegante astuccio cilindrico, con chiusura superiore.
Caratteristiche organolettiche
Profumo: Raffinato ed elegante. Sentore vinoso iniziale che si evolve in vaniglia e frutti rossi. Sapore: Morbido, complesso e setoso. Sapori di tabacco, ribes e rovere. Finale decisamente lungo e persistente. Abbinamenti: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato (soprattutto fondente con alta percentuale di cacao). Inoltre deliziosa con formaggi stagionati. Perfetto abbinamento anche con Sigaro. Consigli di Degustazione: degustare ad una temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac).
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