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Sibona - Grappa Riserva in botti da Sherry

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Questa Grappa riserva affinata in botti da Sherry è una delle eccellenze della SIBONA Antica Distilleria, premiata con vari PREMI E RICONOSCIMENTI:

  • Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2019 Medaglia d'argento
  • Alambicco d'oro 2019 Medaglia d'argento
  • Premio Alambicco 2012 Medaglia d'oro
  • Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2011 Medaglia d'oro

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Sibona - Grappa Riserva in botti da Sherry

Questa speciale Grappa Riserva di Barbera già maturata, per lungo periodo (oltre 2 anni), in legno di rovere è stata in seguito elevata oltre 24 mesi in botti acquistate in Spagna e già utilizzate in precedenza per elevare lo "Sherry" di una delle più prestigiose cantine.

La particolare permanenza in botti da sherry, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla Grappa con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo.

Il profumo intenso e caratterizzante ed il sapore elegante, coinvolgente e con retrogusto amabile, richiamano molto quello Sherry già contenuto in queste botti.

GDR203

Caratteristiche

Colore
Ambrato
Capacità
50 cl
Preparazione
Materia prima: Vinacce di Barbera, da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona. Distillazione: Totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori. Affinamento: per lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile. Invecchiamento: prima per 2 anni in botti di media capacità di rovere classico ed in seguito in botti di Sherry per ulteriori 2 anni (totale permanenza in legno 4 anni). Gradazione: 44 % vol. Bottiglia: speciale ed elegante bottiglia graduata Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e beccuccio versatore. Astuccio: Elegante astuccio cilindrico, con chiusura superiore.
Caratteristiche organolettiche
Profumo: Intenso, caratterizzante, con delicate note di noci e nocciole. Sapore: Elegante, coinvolgente e con retrogusto amabile. Finale persistente con accenni di frutta secca e cacao. Abbinamenti: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati. Perfetto abbinamento anche con sigaro. Consigli di Degustazione: degustare ad una temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac).
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