Con gli amaretti alla mandorla della Antica Ricetta dell'Antica Dulcinea, assaporerete l'espressione massima della pasticceria italiana, frutto di grandi maestrie e lavoro artigianale accuratissimo ove le mandorle trovano il loro utilizzo più sublime.
Con gli amaretti alla mandorla della Antica Ricetta dell'Antica Dulcinea, assaporerete l'espressione massima della pasticceria italiana, frutto di grandi maestrie e lavoro artigianale accuratissimo ove le mandorle trovano il loro utilizzo più sublime.
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Se chiedessimo ad 'uno straniero cosa identifica la mandorla in Italia, tutti vi risponderebbero: Gli amaretti!
Infatti gli amaretti non sono solo un classico della migliore pasticceria italiana, ma un dolce identificativo di un territorio, di una regione, di un'intera nazione. Una bontà mai banale sempre nuova ad ogni morso. Assaggiarlo e gustarlo è una scoperta sempre nuova, mille sensazioni che l'impasto trasmette, sempre un piacere nuovo al palato. Le mandorle in questa ricetta sono le protagoniste assolute, nella loro miscela di uova e miele spigionano profumi mediterranei a volte intensi e a volte delicati, questo amaretto prodotto senza glutine come l'antica ricetta impone.
Caratteristiche
Riferimenti specifici
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